健康食品行業(yè)市場(chǎng)到底怎樣?中國(guó)食品健康行業(yè)的發(fā)展和線上化率在過去幾年始終領(lǐng)跑亞太和全球。2021年，我國(guó)食品健康行業(yè)規(guī)模超4.5萬億人民幣，相比較2017年實(shí)現(xiàn)了2.5%的年度復(fù)合增長(zhǎng)，線上占比達(dá)14%。

在不斷發(fā)展的同時(shí)，國(guó)內(nèi)食品健康行業(yè)也發(fā)生了深刻變化。一方面，消費(fèi)者收入水平和健康意識(shí)提升，選購(gòu)食品不再單單為了滿足“口腹之欲”,而是更加注重營(yíng)養(yǎng)安全、均衡攝入;另一方面，商家發(fā)力布局全渠道并通過多種運(yùn)營(yíng)方式尋找流量新增量，持續(xù)為消費(fèi)者提供更快捷、更新穎的采購(gòu)體驗(yàn)。這些都助推國(guó)內(nèi)食品健康行業(yè)向更健康、更綠色、更有趣的方向不斷進(jìn)發(fā)，煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年健康食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示：

【資料圖】

健康食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析2023

隨著人們?cè)絹碓阶⒅亟】档纳罘绞脚c健康飲食，人們將減少食用精細(xì)加工類食品和油炸類食品等被認(rèn)為不夠健康的食品，轉(zhuǎn)而青睞于對(duì)腸道有益的食品、“非肉制”類食品和加入了豆類、粗糧等的含乳飲品，以及替代飲用水的天然植物水飲料將成為主流趨勢(shì)。

隨著人民群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高,消費(fèi)者對(duì)健康食品的要求也愈發(fā)強(qiáng)烈,為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來了新動(dòng)力。《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》實(shí)施以來，大健康產(chǎn)業(yè)已成未來藍(lán)海。隨著人民群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高，消費(fèi)者對(duì)健康食品的要求也愈發(fā)強(qiáng)烈，為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來了新動(dòng)力。

各種植物蛋白的來源很多，用于蛋白營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的植物蛋白各有不同。最大的機(jī)會(huì)在于小吃、飲料、代乳品及代肉品等。持續(xù)做好健康食品的宣傳與推介，加大招商引資力度，強(qiáng)化項(xiàng)目招引和人才招引，夯實(shí)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助推健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

例如益生菌蛋白粉、蛋白質(zhì)奶昔，益生菌堅(jiān)果……近年來，不少新消費(fèi)品牌相繼推出蛋白質(zhì)食品、益生菌新零食等。隨著年輕群體對(duì)健康關(guān)注度的逐年提高，中國(guó)健康食品行業(yè)正以前所未有的速度急速增長(zhǎng)。而在健康食品的選擇上，是否好吃也成為打動(dòng)消費(fèi)者的重要因素。相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年，中國(guó)健康食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)6500億元，2020年，市場(chǎng)規(guī)模突破了8000億元，預(yù)計(jì)2025年我國(guó)健康食品市場(chǎng)規(guī)模為11408億元。伴隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，我國(guó)健康食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年攀升，正成為全球最大的健康食品消費(fèi)市場(chǎng)。

在這場(chǎng)“健康食品”的潮流當(dāng)中，我國(guó)作為一個(gè)食品大國(guó)，自然要迎頭趕上。基于“中國(guó)制造2025”到“健康中國(guó)2030”，國(guó)家發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略，近年來，我國(guó)健康食品行業(yè)快速發(fā)展，市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢(shì)。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年健康食品領(lǐng)域發(fā)生融資事件達(dá)80起。2021年11月，新銳健康食品品牌每日的菌完成數(shù)千萬元Pre-A輪融資，TipsYou完成了千萬元級(jí)天使輪融資，薄荷健康完成規(guī)模為1億元人民幣的D2輪融資。2021年9月，健康食品品牌每鮮說獲數(shù)千萬元Pre-A輪融資，ffit8則完成了數(shù)千萬元A+輪融資。

調(diào)研顯示，消費(fèi)者的健康需求正在日益增加，某些健康問題在世界范圍內(nèi)呈規(guī)模性地增加，食品廠商在生產(chǎn)食品的同時(shí)需要更加關(guān)心消費(fèi)者的健康需求。同時(shí)，也很高興看到越來越多具有針對(duì)性的健康食品出現(xiàn)在大眾的視野，一方面滿足了大眾多樣化的需求，另一方面也體現(xiàn)了更多的食品廠商把目光投向患有“少數(shù)疾病”的人群，針對(duì)其健康需求開發(fā)相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品，給予這類少數(shù)群體社會(huì)關(guān)注以及尊重。

消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康食品的消費(fèi)需求比例上升，也驅(qū)動(dòng)著整個(gè)健康消費(fèi)市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2025年我國(guó)健康食品市場(chǎng)規(guī)模為11408億元。部分健康食品品牌市場(chǎng)表現(xiàn)突出近年來，具有健康屬性的食品品牌展現(xiàn)出了極強(qiáng)的吸金能力，知名投資機(jī)構(gòu)都紛紛落子布局，衍生了輕食代餐、功能食品、中式滋補(bǔ)、口服美容、健康零食、健康餐飲等多個(gè)細(xì)分賽道。

健康食品市場(chǎng)投資前景分析

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，飲食結(jié)構(gòu)優(yōu)化及居民人均可支配收入水平上升，從“吃飽”、“吃好”到“吃出健康”，人們對(duì)食品的消費(fèi)已然出現(xiàn)質(zhì)的改變，越來越多的消費(fèi)者不僅要追求營(yíng)養(yǎng)均衡，還要健康養(yǎng)生。當(dāng)下，年輕人對(duì)健康、養(yǎng)生、變美的旺盛需求，刺激了健康食品的涌現(xiàn)，主打零卡、低糖、無糖的健康零食迅速火熱起來?！　≈袊?guó)健康食品市場(chǎng)需求量不斷攀升，從2021年的1451.9億元增長(zhǎng)至2022年的1568.2億元。這說明中國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康食品的認(rèn)知和接受度逐步提高，也彰顯了健康生活方式的推廣成效顯著。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人均收入不斷增加，消費(fèi)能力逐漸提高，為健康食品市場(chǎng)提供了廣闊的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

與此同時(shí)，全球健康食品市場(chǎng)正在迅速發(fā)展，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。為滿足消費(fèi)者需求，中國(guó)政府不斷加強(qiáng)支持力度，鼓勵(lì)健康食品企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和提升產(chǎn)品質(zhì)量，并加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，保障消費(fèi)者權(quán)益。此外，中國(guó)正在推進(jìn)體制改革，為企業(yè)創(chuàng)造更加公平、自由的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，促進(jìn)了健康食品市場(chǎng)的快速發(fā)展。

綜上所述，未來中國(guó)健康食品市場(chǎng)將持續(xù)保持較快的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，前景廣闊。

中國(guó)健康食品市場(chǎng)在近年來呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，供給規(guī)模不斷擴(kuò)大。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，從2021年的1419億元增長(zhǎng)到2022年的1529億元。這表明消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求持續(xù)上升，并且政策層面也在積極支持和推動(dòng)其發(fā)展。目前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人均收入逐步提高，消費(fèi)能力不斷增強(qiáng)，為健康食品市場(chǎng)提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

健康食品行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)健康食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了健康食品市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，健康食品行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年健康食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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